닭가슴살 / 단백질 보충제 차이 [feat. 논문근거]

 

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근성장을 위해 운동하시는 분들에게 단백질은 거의 필수 조건이라 여러가지 방법으로 영양분을 섭취하십니다. 하지만 이런 단백질을 섭취하기 위해 삶은 계란과 닭가슴살을 직접 해먹어야되는 불편함과 맛도 그닥 성에 차지않아 대체제 용도로 단백질 파우더를 찾는 사람들이 많습니다. 그렇다면 우리가 흔히 말하는 프로틴(단백질 파우더)은 정말로 닭가슴살과 삶은 계란과 같은 생식과 동일한 효능(?)을 갖는지 알아보겠습니다.

 

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실제로 프로틴, 단백질 파우더 등의 검색어로 찾아보게 되면 종류가 무수히 많은, 그리고 값싼 프로틴(단백질 파우더)들을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 더군다나 프로틴은 먹기도 정말 간편하고 맛도 초코, 바나나, 쿠키앤크림, 딸기 등 여러가지 종류로 구성되어있어 취향에 따라 선택하기 좋기도해서 더 많이 찾게되는 것같습니다.

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# 닭가슴살과 단백질 보충제 단백질 함량

닭가슴살 / ns포대유청wpc

닭가슴살은 보통 100g당 20~25g정도의 단백질을 함유하고 있다고 합니다. 오른쪽은 단백질 파우더이며 이 제품은 sns를 통해 많이 알려지고 실제 저도 먹어보고있는 단백질 파우더입니다. 이 제품을 살펴보면 1회 섭취량(30g)에 단백질은 23g입니다. 이외에도 BCAA, 글루타민, 아미노산 등의 다양한 영양분들이 들어있다고 합니다.

 

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사람의 1일 단백질 요구량은 자신의 몸무게 * 1~1.2g 정도이며 평상시 신체활동이 많고 운동을 하는 사람들은 몸무게 * 1.5~6g 정도가 필요하다고 합니다.

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이렇게 수치상으로만 봐서는 먹기 힘들고 맛 없는 닭가슴살보다 단백질 파우더가 훨씬 좋아보입니다. 그래서 많은 사람들이 실제로 단백질 보충제로 실제 음식을 대체할 수 있다고 생각하며 오히려 흡수가 더 잘될 수도 있다고 생각하게됩니다. 그렇다면 논문에서 밝혀진 사실에 대해 말씀드리겠습니다.

 

 

# 논문 근거

The Muscle Protein Synthetic Response to Meal Ingestion Following Resistance-Type Exercise

 

간단히 정리해보자면, 실제 음식을 통한 단백질을 섭취하였을 때 다양한 종류의 영양소들이 적은 분량으로 단백질과 함께 섭취되면서 근육의 단백질 합성량을 늘리는데 큰 도움을 줬다고 알려주고 있습니다.

 

보디빌더들을 보면 알 수 있듯이 단백질 보충제가 실제로 일반적인 음식을 통한 영양소 섭취보다 더욱 뛰어난 효과를 갖고 있거나, 동일한 효과를 갖고 있다는 것에 대한 입증이 정확하고 명확하게 되었으면, 현재 보디빌더들은 단백질 위주의 식사량을 하루에 7~8끼를 먹지 않을 것입니다.

 

정말 현실적으로 보게되면, 프로 보디빌더들도 단백질 보충제를 주력으로 삼지 않고 보조용으로 사용하여 일반 단백질 위주의 식단의 이점과 단백질 보충제(프로틴 파우더)의 이점 두 가지를 챙기는 것을 볼 수 있습니다.

 

실제로 단백질 보충제는 실제로 고품질의 단백질 공급원이며, 소위 기회의 창(적절한 시기)이 열린 시점에 보조용도로 섭취하게되면 충분히 도움이 됩니다. 무조건적으로 단백질 보충제는 안좋아! 라고 하는게 아니라 완벽식품이 아니라는 것을 알려드리는 것입니다.

 

이처럼 우리도 너무 한 쪽으로 치우친 식단 혹은 단백질 보충제를 이용하지 말고 근육 증가를 위한 균형 잡힌 단백질 위주의 식단과 단백질 보충제를 동시에 섭취해주는 것이 가장 현명하게 운동하는 것이라고 할 수 있습니다.

 

 

# 결론적으로

쉽고 빠르게 살을 빼고 근육을 만들기를 원하는 사람들과 어떤 상품의 마케팅 홍보에 속은 사람들이 운동과 식단을 병행하는 것보다 다이어트 보조제 + 영양제 등을 섭취하는 것을 선호하는 것과 동일하다고 생각하시면 됩니다. 식단을 짜고 운동을 조금 해보신 분들은 아시겠지만, 시중에 나와있는 다이어트 보조제를 먹으며 살을 빼는 것보다 전자가 훨씬 건강하게 다이어트를 가능케하고 피부로 느끼게 되니까요.

 

+ 먹기만해도 살이 빠지는 다이어트 보조제는 정말 있을까요? 그나마 가장 대중적인 가르시니아 성분으로 말씀 드리자면 실제로 효과가 있다!(에?) 라는 연구결과가 있지만, 자세히 살펴보게되면 정말 미미합니다. 마치 10만원에서 100원을 빼가는 정도입니다.

 

이와같이 단백질 보충제도 말 그대로 보조 역할이지 완벽하게 대체할 수는 없습니다. 마케팅에 속지말고 열심히 운동하고 열심히 운동해서 득근합시다!

 

 

 

 

＃단백질은 동물성? 식물성? 뭐가 좋은지

동물성 단백질 vs 식물성 단백질 (feat. 아미노산)

동물성 단백질 vs 식물성 단백질 (feat. 아미노산)